Küchenmaße & Backofen
Löffel, Tassen und Dekagramm schnell umrechnen. Die Grammangaben sind Richtwerte, denn jede Zutat ist unterschiedlich schwer.
Stand: Oktober 2026 · werkzeugkisterl.at/spickzettel/kuechenmasse
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Maße
| Maß | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| 1 TL (Teelöffel) | 5 ml | ca. 5 g Salz oder Zucker |
| 1 EL (Esslöffel) | 15 ml | ca. 10 g Mehl, 15 g Zucker |
| 1 Prise | ca. 0,5 g | was zwischen zwei Fingern Platz hat |
| 1 Msp. (Messerspitze) | ca. 1 g | |
| 1 dag (Dekagramm) | 10 g | in Österreich üblich |
| 1 Tasse (US-Cup) | 240 ml | englische Rezepte |
| 1 Achterl / Vierterl | 125 ml / 250 ml | |
| 1 cl | 10 ml | 2 cl = ein Stamperl |
1 Tasse (Cup) entspricht etwa
| Zutat | Gramm |
|---|---|
| Mehl | 125 g |
| Zucker | 200 g |
| Staubzucker | 120 g |
| Butter | 225 g |
| Reis | 190 g |
| Haferflocken | 90 g |
Backofen
Umluft: etwa 20 °C weniger als bei Ober- und Unterhitze.
| Ober-/Unterhitze | Umluft | Fahrenheit | Gas Mark (UK) |
|---|---|---|---|
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 |
| 160 °C | 140 °C | 325 °F | 3 |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 |
Eier & Triebmittel
| Was | Entspricht |
|---|---|
| Ei Größe S / M / L / XL | unter 53 g / 53–63 g / 63–73 g / über 73 g |
| 1 Würfel Frischhefe (42 g) | 2 Päckchen Trockenhefe (je 7 g), für 500 g Mehl |
| 1 Päckchen Backpulver | für etwa 500 g Mehl |
Gut zu wissen
- Für Mengen genau umrechnen und Backformen anpassen hilft der Backform- & Rezept-Umrechner.
- Englische Rezepte meinen mit „pound“ 454 g und mit „ounce“ 28 g.
Sorgfältig zusammengestellt, aber ohne Gewähr. Mehr dazu in den Nutzungshinweisen. Fehlt etwas oder ist dir ein Fehler aufgefallen? Wir freuen uns über dein Feedback.